ニンジンジュース

ニンジンを🥕

生のままジュースにする方法が

もっとも簡単ですが、大事な栄養素です。

カロテンやビタミンCなどは

皮に多く含まれているため

ジュースにする事で皮も気にならず

栄養も効率よく摂取でき

レモン汁や他のフルーツなどを加えると

味の変化が楽しめ、栄養価も上がります。

ニンジンの天ぷら🥕　

ニンジンに含まれるカロテンが

油と一緒に摂取すると吸収力がアップする事から

ニンジンの天ぷらが🥕

効率の良い食べ方だと言えます。

ニンジンの葉には、

たんぱく質やカリウムが

含まれているようなので

もし葉付きのニンジンであれば

葉と一緒にかき揚げにするのが

オススメです。

にんじんパンケーキ🥕

ニンジン嫌いの人に

オススメしたいのが

すりおろしてパンケーキのように

別の料理に加える方法です。

この方法はアレンジ出来る種類も多く

パンやパウンドケーキに

練りこんでみるのも良いし

また

カレーに加えると

ほのかな甘みが加わり深みが増すそうです。

私は、

ハンバーグのタネの中にも入れてます。

だいこんおろしの様にスって入れます。

料理の際に余ったニンジンは

冷蔵庫に入れる場合

立てて保存するのが良いです。

ニンジンは湿気に弱いそうで

新聞紙などに包んで保存した方がが良いそうです。

カットしたものを保存する場合は

ピッタリとラップして保存した方が

良いみたいです。